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ラ・ロスマ

ラ・ロスマ

¥1,100 ~ ¥4,180 税込

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複数回COE上位入賞経験を持つ優良農園です。

ラ・ロスマ
100g: ¥1,100
200g: ¥2,200
400g: ¥4,180【WEB限定パック】

シングルオリジン/FERTILE
グアテマラ|中深煎り|まろやか

*風味特性

ジャスミン、ダークチェリー、オレンジの印象
ハチミツ、キャラメルの甘さ、リッチな質感

*コーヒーガイド

ラ・ロスマ農園は、グアテマラの首都グアテマラシティからメキシコ国境方面に300kmほど離れた、ウエウエテナンゴ県のサン・ペドロ・ネクタに位置しています。

ラ・ロスマ農園を創設したのは、現オーナーのフレディ・モラレス・メリダさんです。フレディさんはこの土地を父親のアレハンドロさんから受け継ぎ、約26年前から土地の管理を始めました。

フレディさんの最も重要な功績の一つが、道路を作って農園へのアクセスを容易にし、近隣住民へも利益をもたらしたこと、
もう一つは農園から5kmほど離れた天然の水源を手に入れたことです。

これによって、農園に水を引くことが容易になりました。 この二つが高品質なコーヒー生産の基礎となっています。

サン・ペドロ・ネクタの位置するクチュマタネス山脈地域の特徴である標高の高さと急勾配のため、フレディさんは生産処理設備の建設に非常に苦労をされましたが、現在ではラ・ロスマの処理設備は農園の中でも特に目を引くものとなっています。

同農園では社会的責任を重視した運営を行っており、従業員に住居や学校、医療サポートを提供しています。

また、環境にも配慮し、天然の森林をコーヒーのシェードツリーとして利用したり、生産処理で使う水の量も厳しく管理しています。


銘 柄:ラ・ロスマ
生産者:フレディ・モラレス・メリダ
国 名:グアテマラ
地 域:ウエウエテナンゴ県 サン・ペドロ・ネクタ
標 高:1,700m
農 園:ラ・ロスマ
品 種:カトゥアイ、カトゥーラ、ブルボン
生産処理:フーリーウォッシュト
乾燥方法:パティオ、グリーンハウス

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