道内：税込5,500円以上／道外：税込11,000円以上で送料無料
アルト・ラグニジャス
こんにちは。
横井です。
本日は発売中のシングルオリジンの一つ、ペルーの
コーヒーについてお伝えします。
皆様、シングルオリジンのコーヒー言えば、真っ先に
名を連ねる銘柄は何でしょうか。
まぁ、シングルオリジンと言うよりも今でしたら、
ゲイシャ種やアナエロビックをはじめとする様々な
プロセスの銘柄を挙げられるかも知れません。
ペルーとい言えば、マチュピチュを連想される方が割と
多いかも知れませんが、近年ではCOEが開催されますます
スペシャルティコーヒーの生産国の中では注目の産地です。
私は、ボリビアを訪問の際、短いトランジットで何回か
訪れたことがありますが、空港を出たことがないので
「行ったことがある！」とは言えません。（笑）
さて、この「アルト・ラグニジャス」というコーヒーに
出会って4年ぐらい経ちましたが、はじめて出会ったときの
感動が鮮やかに蘇ります。
ペルーの買付のカッピングの中にあったこのコーヒー。
素晴らしい花の香り、パッションフルーツや桃を思わせる
香りはまるでゲイシャ由来の印象を彷彿とさせる魅力を発し
ていました。
酸の質がとても素晴らしく、クリーンな味わいと冷めていく
毎にどんどん増していく甘さに魅了されました。
そうですね、バターチッチな焼き菓子やタルト、チーズ
ケーキとのペアリングもオススメです。
ペルーのコーヒーの魅力を感じていただければと思います！
