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ペアリング体験会を計画中
こんにちは！
横井です。
独立開業した頃、カフェ（という名乗るお店は少なかったように思います）や
喫茶店で食べ合わせ、いわゆるペアリングという言葉も馴染みがなかった時を
経て、コーヒーと何かを合わせるというのがいつの間にか多くの方々に伝わり
コーヒーを愉しむ可能性がどんどん広がっています。
またまた、古い話になりますが、横井珈琲がペアリングに注目し始めたのは、
2010年秋、ガトー・ド・ノポロさんとのお付き合いに事を発します。
色々と試食させてもらいながら、学んでいくうちにますますコーヒーとケーキ
（焼き菓子全般）の相乗効果に可能性を強く感じるようになりました。
同時にセミナーもたくさん行わせていただきました。
やがて2015年9月にパセオ店がオープン当初のこぼれ話ですが、張り切って
ペアリングメニューをいくつもご提案しました。
すると、「ペアリング？ってあのリングですか？」と尋ねられたことが
何度かありました。（指輪ではなく食べ合わせですと。。。）
「あ、あーそうなんですね、、、」と微笑んでくださいました。（笑）
そんな訳でお気に入りのコーヒーとお気に入りの焼き菓子のペアリングの
シナジー効果の体験会として、セミナー形式ではなく、立食形式でさせて
いただく予定です。
少しずつより多くのケーキ、より多くのコーヒーを体験していただき、何気
ない一杯のコーヒーが、焼き菓子によって更においしく魅力的なコーヒー時間
として、安らぎと癒やしの価値あるひとときを体験していただけたらと考えています。